Informationen für die Pilzzucht im Garten
Pilzucht Tipps
Eine Pilzzucht-Kultur im Garten ist die naturnaheste Möglichkeit der Pilzzucht.
Für die Pilzzucht im Garten eignet sich ein möglichst schattiger und feuchter Platz ohne Staunässe. Es gibt aber auch Pilzarten wie der Parasolpilz die sonnige Pilzzucht-Standorte bevorzugen.
Für die Pilzzucht in einem kleinen Pilzgarten lassen sich die unterschiedlichsten Pilzarten und Pilzzuchtkulturen miteinander kombinieren. Man sollte jedoch die Pilzzucht von mehreren Pilzarten zusammen in einer Pilzzucht-Kultur vermeiden da die Pilzarten miteinander konkurrieren.
Gestalterisch bieten sich viele Möglichkeiten die Pilzzucht auf Holz oder Stroh oder mit Hilfe von Fertig- Pilzzuchtkulturen. Bei der Pilzzucht auf Baumstämmen lassen sich die Hölzer liegend oder Aufrecht stehend zur Hälfte eingraben. Mit speziellen Garten-Pilzzuchtsets, mit Pilzkulturen aus Strohballen oder Pilzzucht Fertigkulturen welche als Pilzzuchtbeet ganz im Boden eingegraben und mit Rindenmulch oder Erde abgedeckt werden können, was den Feuchtigkeitshaushalt im Pilzzuchtbeet optimal hält und Austrocknung somit weitgehend vermieden wird. Wenn reichlich Rindenmulch verwendet wird, kann dieser für eine Morchel-Pilzzucht auch mit Morchel-Pilzbrut beimpft werden. So kann ein vielseitiger Pilzzucht-Garten entstehen in dem sich fast das ganze Jahr hindurch immer wieder leckere Zuchtpilze zeigen.
Für die Pilzzucht auf Baumstämmen eignen sich ausschließlich Laubholzarten also Hölzer mit einem geringen Harzanteil. Je nach Pilzart sind verschiedene Holzarten geeignet. Eine Übersicht der für die Pilzzucht geeigneten Holzarten und welche verschiedene Zuchtpilz-Arten bevorzugen finden Sie in unserer Pilzzucht-Infotabelle Pilzarten und Nährmedien. Bei der Pilzzuchtvariante auf Baumstämmen oder Baumstümpfen sollte darauf geachtet werden das die zu beimpfenden Hölzer möglichst frisch, gesund und nicht älter als 3 Monate geschlagen sein sollten. Ältere Hölzer sind für die Pilzzucht ungeeignet da diese meist schon mit anderen in der Natur vorkommenden Pilzen befallen sind.
Der Zucht-Pilz kann das Holz dann nicht mehr besiedeln was zum Absterben des Pilzzuchtmyzels führt. Das gleiche gilt für die Pilzzucht auf Strohballen. Das Stroh welches für die Pilzzucht verwendet wird sollte trocken sein, nicht faulig riechen, nicht älter als ein Jahr und frei von Fungiziden bzw. Spritzmitteln sein. Als Pilzbrut sollte Substratpilzbrut oder Körner-Pilzbrut verwendet werden die gut im angefeuchteten Stroh verteilt oder per Schnittimpfmethode oder einer anderen Pilzbrut Impfmethode in die Baumstämme eingebracht wird.
Für optimale Pilzzuchterfolge ist es sehr wichtig eine möglichst große Angriffsfläche für das Pilzzucht-Myzel zu schaffen denn sobald die optimalen Wachstumsbedingungen in der Pilzzucht Kultur gegeben sind gelten diese auch für die Sporen von Konkurrenzpilzen und anderen Mikroorganismen welche auskeimen und die Nährstoffe gleichermaßen besiedeln wollen.
